【閉店】沖縄そば博物館３６番・大学食堂・昔ながらの大学そば

きょうも「お百度参り」か「千日回行峰」の気分で、５日連続の沖縄そばです。（明日は休みます！）

■　券売機ボタン３６番　■
　　大学食堂
　「昔ながらの大学そば」
　　５００円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★☆☆☆
　麺の満足度　　★★★★☆
　総合　　　　　★★★☆☆

　コメント：体調のせいか幻覚か？しょっぱなから、鶏ガラ出汁混じりか、懐かしいインスタントラーメン風の香りが香ってきて、この香りが極めて苦手の私には出鼻を挫かれた感じがあり、おまけに細麺ときては「参った」という第一印象だったのですが、意外や意外、この細麺はしっかりコシがあってなかなかＧｏｏｄ！ラーメンに近い感じがしますし、半熟卵は博多ラーメンを髣髴とさせてくれます。

　ただ、きょうもトッピングの三枚肉は小さめで、刻み青ネギの分量も、昨日のシーサーの「琉球そば」に続いて少ないです。

　ユニークなのはアーサ（海草の一種、アオサです。）が出汁に入っていること。出汁をすすった時のサッパリ感と、噛んだ時のシャキシャキ感を演出してくれてなかなか結構。それから別皿にも刻んでオリーブ油かツバキ油に浸したフーチバ（ヨモギ）が添えられて、これをトッピングにすると青苦さが結構新鮮な感覚です。

　フーチバをそのままトッピングする沖縄そばも多く、これはこれで好きなのですが、この刻み油浸しもなかなかいいです。５００円でそれなりに満足感がありました。

【閉店】沖縄そば博物館１４番・シーサー・琉球そば（太）

　ここまできたら勢いで、４日連続の沖縄そば。本日は、

■　券売機ボタン１４番　■
　　琉球麺屋シーサー
　「琉球そば・太麺」
　　５５０円

　価格の満足度　★★☆☆☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★★★
　総合　　　　　★★★☆☆

　コメント：前日の我部祖河のソーキそばのコストパフォーマンスの余韻もあって、きょうの「琉球そば・太麺」は、トッピングの三枚肉と刻み青ネギの分量がいやに貧相に見えました。５００円なら価格満足度で★が一つ増えるんでしょうが、なぜか５５０円。とはいえ三枚肉の味はなかなかでした。

　それからカマボコが金太郎飴風のシーサーの顔になっているのが面白いです。ダシはカツオ系・昆布系でしょう、あっさりとして上品な味は結構いいですが、微妙に塩気が濃い目だったのがマイナス要因。


　麺は太くてモチモチ感たっぷり、かみごたえが結構あって、今までそば博物館で食べた中では最高でしたが、残念なことに丼が小さめで量が少なく、これもコストパフォーマンスのマイナス要因でした。

　麺へのこだわりがわかるだけに、これを５００円で提供していただけるにら、とってもうれしいです。

【閉店】沖縄そば博物館４１番・我部祖河食堂・ソーキそば

　きょうで３日連続、お昼は「沖縄そば」ですが(^^;（昨日は那覇空港、一昨日は竹富島）

■　券売機ボタン４１番　■
　　我部祖河食堂
　「元祖ソーキそば」
　　６００円

　価格の満足度　★★★★★　（★５つで満点ということにします。）
　ダシの満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★★☆
　総合　　　　　★★★★★　　
　コメント：いや、これはすごい！さすが「ソーキそば」発祥のお店のメンツにかけても・・の意気込みが感じられるソーキの量と、しっかり煮込んで汁と馴染んで麺とも相性がいい味。

　このお店、本店は北部の名護市にあり、支店を県内各地に出していて、名護の５８号線パイパス沿いの支店と沖縄市の支店に入ったことがありますが、風評では支店ごとに味が違う・・とのことで、確かに私もそんな気がしますが、本店は未経験ながらも、これまでの３店の中ではベストだと感じました。


　ダシは豚骨系で、私の好みです(^^)。もう文句なく満点です(^^)。麺は太めで、前回の歓会門と同じくモチモチ感が少しある麺で、やはり麺を茹で置きするがための「麺のコシが弱っている」感じが少しありでした。（りうぼう地下の「ふる里」の硬い麺が好きなんですけど）

　きょうも「当たり！」でした。