宮古島市・ばっしらいん・ばっしらいんそば

■　ばっしらいん　■
　「ばっしらいんそば」
　　６８０円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★★★
　総合　　　　　★★★★★

　「ばっしらいん」、２回目の登場です(^^;。前回のソーキそばに続き、今回は「ばっしらいんそば」です。

　トッピングがソーキ、てびち、野菜炒め、カマボコという賑やかさですが、しばらく前に食べた時よりも、トッピングの量がやや控えめになったように感じられましたが、気のせいかもしれません。

　宮古のそばはダシにコクがあるように感じますが、感じ方には個人差があるのかもしれません。「ばっしらいん」のダシは、トンコツ＋鶏ガラ＋カツオという定番のダシのような感じですが、隠し味にもっと何かを使っているのかもしれません。私は好みですね(^^)。

　麺は宮古そばの典型である太めの丸麺ですが、大和食堂のそれほど柔らくは感じず、コシがあるようでした。お値段が７００円ではなく６８０円というのがミソだと思います。７００円だと割高感があるのでこの価格設定はいいです。欲をいえば６５０円(^^;で価格が★５つかな～。

　前回の「ソーキそば」のレポートに書いた、ファーストフード店「Ａ＆Ｗ」から移籍してきたらしい照明器具がこれです。いろいろなところでコスト削減努力をしている跡が見えますが、照明器具はもう少し磨いておいた方がいいような(^^;。


所在地：宮古島市平良西里

那覇市・西町・ソーキそば

■　西町　■
　「ソーキそば」
　　４００円

　価格の満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　総合　　　　　★★★★☆

　同じソーキそばでこれほど違うのかというくらい、「高良」のそれが「剛」なら、ここのソーキそばは「しなやか」な感じでしょうか。ソーキというよりは「軟骨そば」に近い食感のソーキが２片とカマボコも２片に刻みネギ、ダシは鶏とカツオの合わせに豚のコクも混じったような（材料の分析は正確ではありません、感覚的な比喩ですから！）、あっさり系です。

　麺はここしばらくお目にかかっていなかった、私はどちらかといえば苦手な幅広の平角麺ですが、それなりにコシは感じられました。

　さて、ここのウリはお値段でしょうね。ソーキそばがこれで４００円！これまで食した中では、もっとも安いお値段に脱帽です。もっとも、どっさり大盛の「肉そば」を食べた「波布」では、確か沖縄そばが４００円以下のお値段だったのですが。

　盛りに勝負をかけたい方はそちらで、量より価格を重視（もちろん質も担保して）する方には、このそば処「西町」は強い味方でしょうね。「波布」から３９０号線と上之蔵大通りが交差する角へ２００メートルほど北上したところにあります。

　現在の住居表示では那覇市西１丁目と西２丁目になっているあたりは、かつて２丁目付近が西町、１丁目付近が東町と呼ばれていたので、屋号はそこに由来しているのでしょう。ネット上では「西町のりちゃん」と表記しているサイトもありますが、看板や提灯には「そば処・西町」と書かれていますので、きっとお店のおかあさんの愛称なのでしょうね。

2010/2/22追記注：屋号が『そば倶楽部ゆらりゆらり』変わったようなので『閉店』としましたが、そば家としての営業は、店構えを変えずに続けられているようです。

 2013/7/6追記注： 2012年10月、屋号は再び『西町』に戻りましたが、オーナーはさらに変わっています。再訪問しましたが、当然ながら価格も変わって、「ソーキそば」650円です。

所在地：那覇市西１丁目