那覇市・だるま食堂・宮古そば

■　だるま食堂　■
　「宮古そば（大）」
　　５００円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★☆☆
　麺の満足度　　★★★☆☆
　総合　　　　　★★★★☆

　一本路地を間違うと、真っ昼間の昼休みの時間帯にも“お風呂”への呼び込み・蝶ネクタイのおにいさんたちがいる界隈(^^;に近いお店で、ワタシのような年代のおじさんが一人でふらついていると、必ず遠くからチェックして、呼び込み体勢に入っているのがわかります。・・で、視線が合わないよう足早にだるま食堂の方へ。

　昼時のためかなりの混雑で、私が席についたすぐあと、順番待ちの列ができました。

　券売機には「フーチバ」トッピングの３０円券もあったので購入、「宮古そば」の食券と一緒に出しました。さて、運ばれてきたのはドッサリとフーチパが載り、ダシの熱さでほどよくシンナリとしているけれど、その下に三枚肉とカマボコが見えている「宮古そば」。

　元来、「宮古そば」は麺の中に具が埋もれていて、表面には何も具がないように見えるはずなんですが？？それとなぜか十円玉が３枚一緒に運ばれたお盆に載っています？？　聞けば３０円はフーチバの食券の払戻分とのことで、よく見れば券売機に達筆過ぎて読みにくいマジックの字の張紙がしてあり、載せる刻みネギの代わりにフーチバをご希望の方は交換できますとの由。なるほど。３０円といえども、何も言わなくとも払い戻してくれた心遣いがうれしいです。

　本体のそばですが、具が露出してトッピングになっているのは沖縄そばと間違えられたのか・・と思ったものの、麺は確かに平な中にも少し丸麺に近い宮古そばの麺です。

　「だるま食堂」では、宮古そばも「トッピング」として三枚肉などを載せているのでしょう。確かに混雑時にわざわざ、麺の半分を丼に→具を載せる→麺のさらに半分を載せる→ダシを注ぐ・・・という手順は時間をロスするだけかもしれません。麺→具→ダシ！で終わった方が素早く出せるというものでしょう。


　麺は宮古そば独特の、ツルツル・シコシコとは対照的な素朴な食感。これもそう悪いものではないですが、個人的にはやや物足りず。ダシは豚骨＋カツオかと思いましたが、あっさりの中にもコクがある味は、うまくて思いきり飲み干しました(^^;。

　職場からは片道２０分ほど歩く距離にあるお店ゆえ、職場への戻り道、飲み干したダシとコップ２杯の冷水の水分が、沖縄には珍しい猛暑続きの炎天下に玉の汗となって流れ続けたのは、言うまでもありません。

所在地：那覇市辻２丁目

那覇市・やまや・やまやそば

■　やまや　■
　「やまやそば」
　　５７０円

　価格の満足度　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★☆☆
　総合　　　　　★★★☆☆

　キムチとそばを看板に掲げている、ちよっと変わったおそば屋さんですので、メニューにも「キムチ付」と書かれた「やまやそば」という一品がありました。これが看板メニューだと判断して、どんなそばが出て来るか楽しみに注文しました。

　で、出てきたのはごく普通の「沖縄そば」にキムチの小皿がついているだけで、ちょっとばかり肩透かしを食らったような。

　しかしどうして、この沖縄そばがなかなかうまいのです。ダシは豚骨＋鶏系でしょうか、麺は平麺ですが、お馴染みのツルツル系の平麺よりもやや肉薄で若干幅も広めで、肉薄にしてはしっかりとコシがあり食感は良かったです。

　キムチ付きで５７０円という価格をどう見るかは、食べた方のキムチ次第(^^;。キムチはお呼びでない・・という方は、沖縄そばをどうぞ。

　アグー（沖縄在来の黒豚）の軟骨を使った軟骨ソーキそばがあるらしく、これも食欲をそそられる一品だったんですが、また別の機会に・・といっても、まだまだそば屋がたくさんありすぎて、再訪はいつになることやら。

所在地：那覇市久茂地２丁目

【閉店】 那覇市・まつもと・沖縄そば

2016/1/19追記

2016年1月12日、近くを歩いていたところ、お店はなくなっていました。

■　まつもと　■
　「沖縄そば」
　　４００円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★★☆
　総合　　　　　★★★★★

　少々甘めの総合評価かもしれませんが、平たいツルツル系の麺がしばらく続いていた後に、モチモチ系の太い麺に出会った幸せと、看板の「天ぷら」から２品、ゴーヤと魚を注文したら「イカをサービスしましょうね」と、サービスしてくれたネーネーに鼻の下を伸ばしたためでしょう(^^;

　しかし掛け値なしで、この沖縄そばはうまかった。トッピング定番の三枚肉は、ひょっとすると既製品のプリプリとした歯ごたえでしたが、この麺には感涙・泣かされます。ダシもスッキリとキレながらコクも感じさせてくれる、完成度が高くバランスのとれたものでした。

　お店は、那覇まつりの時に大綱挽きが行なわれる、Route58・久茂地交差点から一本西に入った路地の角にあり、アンマーとネーネーが切り回しています。屋台風のオープンな店の構造にもかかわらず、この真夏の暑さの中でもお昼時に席につくと、扇風機の風だけで妙に居心地の良さを感じてしまえる不思議なお店です。

　カウンター席に置かれていた自家製のコーレーグスはピリッと辛味が効いて、フハフハッと汗をかいてフェイスタオル（でないと、３０分もするうちに汗を絞ることになる）で拭いていると、話好きそうなアンマーに「暑いですか～」と聞かれましたが、汗びっしょりになりながら、リーズナブルなお値段でおいしいそばが食べられる幸せを、久しぶりに感じることができました。

　どうやら国道５８号線が国際通りの「ないちゃー価格」と、港周辺の「うちなー価格」の境界のようです。

所在地：那覇市久米２丁目