那覇市・ライラ・ソーキそば

■　ライラ　■
　「ソーキそば」
　　６３０円

　価格の満足度：★☆☆☆☆
　麺の満足度　：★★☆☆☆
　ダシの満足度：★★☆☆☆
　総合　　　　：★☆☆☆☆

　「三角屋」の隣にある、一見すると沖縄そばには全く無縁と思ってしまいそうなお店で、「舞台と地料理」を看板にしていますが、沖縄そばもちゃんとメニューに載っています(^^)。

　むつみ橋交差点を挟んで、国際通り側と沖映通り側の両方に、地下のお店への入口があり、たまたま別のお店に行こうと思って沖映通り側の入口前を通りかかると、お昼のメニューが書かれた立看板の「そば」という文字が目に入ったのでした。

　意外に思ったものの、「そば」があるなら選択肢は『入る』しかありませんね(^^;

　しかしお店に入ってみると、船室のようにコーディネートされたインテリアと「そば食い」とは全く場違いなステージと客席があるホールのようで、看板にあるとおり「舞台」をウリにしたお店のようです。

　お店のサイトの解説によると、琉球王朝時代にイギリスから航海で来訪した「ライラ号」の船内をイメージしているのだとか。日本史の教科書にはまず出てこないお話です。

　以下「ライラ」のサイトから引用です。

> 店名の『ライラ （Lyra）』とは、1816年にイギリスから琉球王国に調査にやってきた『ライラ号』という帆船の名前から命名されました。
> このライラ号を率いた若き艦長『バジル・ホール』は琉球で見聞した出来事や人々を詳細に記録し、帰国して『大琉球航海記』（または『朝鮮・琉球航海記』）を出版し、この本は当時ベストセラーになります。

　とのこと。

　お昼時にはレストテラン風に営業して「そば」も出していますが、夜は入場料を取ってステージでのライブ演奏を楽しみながら琉球料理を味わえるのだそうで。

　そのお昼時の店内には、お客さんはほとんど見当たらず「大丈夫？」という感じでした。しかし、ステージ奥にある大スクリーンには夜のステージのビデオが流されていて、琉球舞踊や民謡ばかりでなく、若い沖縄のミュージシャン・アーティストたちも登場しているようなので、きっと夜は人気スポットになっているのでしょう。

　ところで「そば」です。麺は丸に近い角麺で宮古そばの麺のようでした。ところが残念なことに柔らかくコシが抜けています。それからこのロケーションにあって「ソーキそば」が６３０円なら、案外安いゾと思ったところ、出てきたのは本ソーキよりも安価な軟骨ソーキが２片乗った「軟骨ソーキそば」。それもかなり小さなものでした。

　ダシはカツオ＋鶏＋豚ベースだと思いますが、たぶんメーカー製のダシにちょっとだけ手を加えたような感じで、食べた後に何となくネトッとした味が口に残ります。それから塩分がかなり強め。

　ということで、「そば」に関しては辛めの評価になってしまいましたが、夜のステージを楽しむのは面白そうです。

所在地：那覇市牧志２丁目
お店のサイト：http://lyra21.com

【閉店】那覇市・三角屋・沖縄そば

■　三角屋　■
　「沖縄そば」
　　５００円

　価格の満足度：★★★☆☆
　麺の満足度　：★★★☆☆
　ダシの満足度：★★★★☆
　総合　　　　：★★★☆☆

　国際通りの「三越」の隣、公設市場方面に続く「平和通り」アーケード街入口の向かいという、国際通りでも一番重要なポイントに位置している２階建のお店です。１階は喫茶、２階はそば専門店という看板が出ていますが、お店に入ってみるとどうやら現在は１階禁煙席・２階喫煙可能というフロアの使い分けをしているようで、１階でももちろんそばを食べられます。

　１階は暗いうえにお客さんが多そうだったので、２階に上がってみました。修学旅行らしき私服の女子学生が多数テーブルを陣取っていたのでまた時間がかかりそうな予感がしましたが、待っている様子のテーブルは少ないのを見て、そのまま着席しました。

　そして注文の「沖縄そば」は意外に早く登場。やや太めの平角麺には多少コシもあって、こういうロケーションのそば屋の麺としてはまずまずですが、この太さならもう少しコシが強くてもいいのかな、という感じもあります。

　テーブル上のコーレーグス（島トウガラシを泡盛に漬けた香辛料）は沖縄そばメーカー最大手の「サン食品」製でしたので、きっと麺も同じ「サン食品」製かもしれません。

　ダシは結構いい味が出ていてカツオ＋豚系だと感じましたが、メーカー品かもなぁ・・という可能性も。そうだとしても化学調味料系ではなく天然素材のエキスを使ったもので、後に残らないキレの良さも感じられました。

　トッピングは三枚肉２片とカマボコ２枚で、この三枚肉の味もなかなか。

　以上、立地条件に甘えた観光客お相手のやっつけ仕事はしないゾという雰囲気は感じられましが、主役の麺がもうあと一粘り欲しいので★３つです。

　ところで、沖縄そばの歴史には、同じ「三角屋」という２階建のお店が１９２５年に登場していますが（＊）、先日「いれい家」でお会いした地元のそばじょーぐーさんのお話では、両者は関係ないとのことでしたが、那覇市観光協会のサイトを見ると現「三角屋」の解説に「創業は古い」とありますし、「沖縄酔古地図」というサイトの「沖縄そば　むかし地図」というページ　http://www.geocities.jp/kikuuj/zatugaku/soba/soba.htm　では、戦後移転して現在の場所で再開した旨の記載があり、どうやらつながりはあるようです。

　国際通りに面して掲げられている突き出し看板の側面には「株式会社　トータルフーズトライアングル」と書いてありました。現在は会社組織として経営しているようです。

（＊　「サン食品」のサイト「沖縄そばの歴史　http://www.sun-foods.net/soba_oitachi.html　」による。）

2013/4/1追記：現地を確認したところ、屋号が変わってそば屋ではなくなっていましたので、閉店したようです。

所在地：那覇市牧志２丁目

那覇市・街角・三枚肉そば

■　街角　■
　「三枚肉そば」
　　５５０円

　価格の満足度：★★★☆☆
　麺の満足度　：★★★☆☆
　ダシの満足度：★★★★☆
　総合　　　　：★★★☆☆

　いよいよレポートは、国際通り沿いのお店に突入です。まずは「平和通り」アーケード入口から少し北東側の、三越の向かいあたりにある「街角」です。むつみ橋の交差点からも大きな看板文字が目に止まりますから、すぐに場所がわかります。

　沖縄は冬でも修学旅行のシーズンですし、公設市場方面への道に近いこともあって、お昼時の店内に入ると修学旅行生の皆さんで賑わっています。待ち時間が長く昼休みでは職場に帰還できないほど待たされるのではないかと、少し店内のテーブルを観察すると、待ち状態のところは意外に少なかったので、一番奥の座敷（といっても２卓しかありません。むしろ小上がりに近いかも。）に腰を下ろして、三枚肉そばを注文しました。

　壁にはアルコール類のメニューが貼られていましたが、珍しいことに「日本酒」があり、チャンプルー系以外の単品料理も記載されていましたから、夜は居酒屋モードもある程度対応可能なのでしょう。とはいえ、看板には同じ大きさのフォント(^^;で「そば」と「街角」の文字が並んでいますから、あくまでもここは「そば屋」だという主張です。

　さて、国際通りという観光地にあって、味はどうなのかと少々気がかりなところもありましたが、何ともダシはうまい！のです。醤油味寄りの味でカツオが効いて豚も入る、カツオ＋豚系のダシは飲んでも切れが良く、思わず飲み干しました。

　文字どおり三枚乗った三枚肉もよく煮込まれて醤油ベースの味が馴染み、懐かしいダシの味を引き立てます。惜しむらくは麺。ごく普通の食堂系のお店で出てくるポピュラーな平角麺は、平均的なものでした。もう少し粘りコシのある麺でこのダシだったらうまいだろうな～・・と残念でした。

　お値段は、国際通りとしては健闘している５５０円なのですが、食べてみるとやはり「琉球御殿」同様にやや浅め・小さめの丼（まかい）では量は少なく、午後３時を過ぎた頃には空腹を感じたくらいでした。大盛りが欲しいとところですが、メニューに記載はないようです。何の根拠もありませんが、このお店だったら頼めば大盛りにしてくれそうな気もしますけれど・・・。

　ということで、量が多めなら価格も総合も★１つプラスといきたいところ、総合★３つということで。

　　店内には沖縄そばの由来を書いた紙が張り出されていますが、これもまた時代を変遷とお店の年季を感じさせてくれてますね。

　お店は、国際通りの一番賑やかな「むつみ橋交差点」近くにあり、創業は昭和３８年（１９６３年）と店の前の立看板には書かれています。当時の国際通りはどんな光景だったのだろうと、想像せずにはいられません。

所在地：那覇市牧志３丁目