宮古島市・ばっしらいん・ばっしらいんそば

■　ばっしらいん　■
　「ばっしらいんそば」
　　６８０円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★★★
　総合　　　　　★★★★★

　「ばっしらいん」、２回目の登場です(^^;。前回のソーキそばに続き、今回は「ばっしらいんそば」です。

　トッピングがソーキ、てびち、野菜炒め、カマボコという賑やかさですが、しばらく前に食べた時よりも、トッピングの量がやや控えめになったように感じられましたが、気のせいかもしれません。

　宮古のそばはダシにコクがあるように感じますが、感じ方には個人差があるのかもしれません。「ばっしらいん」のダシは、トンコツ＋鶏ガラ＋カツオという定番のダシのような感じですが、隠し味にもっと何かを使っているのかもしれません。私は好みですね(^^)。

　麺は宮古そばの典型である太めの丸麺ですが、大和食堂のそれほど柔らくは感じず、コシがあるようでした。お値段が７００円ではなく６８０円というのがミソだと思います。７００円だと割高感があるのでこの価格設定はいいです。欲をいえば６５０円(^^;で価格が★５つかな～。

　前回の「ソーキそば」のレポートに書いた、ファーストフード店「Ａ＆Ｗ」から移籍してきたらしい照明器具がこれです。いろいろなところでコスト削減努力をしている跡が見えますが、照明器具はもう少し磨いておいた方がいいような(^^;。


所在地：宮古島市平良西里