【閉店】沖縄そば博物館４４番・我部祖河食堂・肉そば

■　券売機ボタン４４番　■
　　我部祖河食堂
　「肉そば」
　　５５０円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★☆☆
　総合　　　　　★★★★☆

　我部祖河の麺はモチモチ感好きなんですが、今回はいわばちょっと“粘り不足”でプツッと切れてしまう感じがしました。それで★一つ減です。

　しかしその分をカバーしたのがダシでした。横浜から来たと話していた手待ち時間のバイトのお兄さんが、遠路？そばを食べに来た友人か知人らしき人物に、「うちのは豚骨系、企業秘密しゃべってるけど・・・」と、それにしてはお気楽に隣のテーブルでしゃべっていて確認できたんですが、もともと豚骨系のダシですで豚肉系とは相性がいいのでしょう、ソーキからにじみ出た味がダシと調和して、とってもいい味出してます。

　前回のヨモギに続き、今回もトッピングには卵焼きスライスが載っていますが、なくて５０円引いた方がいいと思ったのは、前回同様でした。最初の「ソーキ」には載っていなかったんですが。

　しかし、さすがはソーキそば元祖の「我部祖河」ならではの、コクのある味でした。