【閉店】沖縄そば博物館２２番・歓会門・手打ちよもぎそば

■　券売機ボタン２２番　■
　　歓会門
　「手打ちよもぎそば」
　　６５０円

　価格の満足度　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★☆☆
　麺の満足度　　★★★★★
　総合　　　　　★★★★☆

　「歓会門」の麺は、そば博物館の中で私の嗜好には一番合っているのかもしれません。

　麺類に、素材として主原料以外の混ぜものがあるのは基本的に好きじゃないんですが、このよもぎそばは「許せる！」というおいしさとコシがあります。ヨモギ独特の青い香りはあるんですが、逆にそれが食欲をそそるんですね。

　トッピングはヨモギの葉はもちろん、普通のカマボコ２切れと三枚肉。ただヨモギを練り込んだ麺の原価が高いのでしょうか、１８番の「歓会手打そば」の５００円と比較してみてください。
三枚肉は半分に切られているのがわかります。しかもお値段は６５０円ということで、価格の満足度はちょっと下がりました。

　あっさり系のダシは上品でしたが、今回は塩分がわずかに濃く少し味が強過ぎる？と感じました。でも麺のおいしさとヨモギのほろ苦さとで、一気に完食しちゃいましたけれど。