【閉店】那覇市・大城食堂・足てびちそば

■　大城食堂　■
　「足てびちそば」
　　５５０円

　価格の満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　総合　　　　　★★★★☆

　県庁の近く、ハーバービュー通りに面したお店は、本当に地味な店構えで見落としてしまいそうですが、その店構えと看板の文字「そば／おかず／手引　専門店　大城食堂」にググッと引かれて、入ってみました。あまり広くない店内は常連さんらしい方々で賑わっていました。

　そうかー、「てびち（＝豚足）」とは「手引」と書くのだ・・と、激しく納得。したがって足のてびちは「足てびち」。

　店内は懐かしい大衆食堂の雰囲気たっぷり。年代物のパイプ椅子とテーブルに、ビニール張りのテーブルクロス。雑然と置かれた新聞と週刊誌。・・・と、こう書けば、だいたい雰囲気はつかんでいただけるでしょう(^^)

　ここも、本当に年配（推定７０代後半）のおばーが接客をしてくれ、旦那さんらしき男性が黙々と厨房で調理をしていました。

　侮るなかれ、これが大衆食堂のパワーだ！という意気を感じるのが、この「足てびちそば」です。そば博物館・我部祖河食堂の「豪快てびちそば」をも凌ぐ豪快なトッピングは、大根・捻りコンニャク・カマボコ・結び昆布に加え、麺の下にはフーチバが敷かれていて、食べているうちにほどよく熱が通り、爽快なほろ苦さがまたいいんですね。

　ダシもなかなかの味です。この内容でこのお値段はとってもうれしいです。

所在地：那覇市泉崎２丁目