那覇市・名護そば・いちぎんそば

■　名護そば　■
　「いちぎんそば」
　　５００円

　価格の満足度　★★★★☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　麺の満足度　　★★★★☆
　総合　　　　　★★★★☆

　「いちぎんそば」というのは、このお店が面したストリートが「一銀通り」で、そばを中心にした食堂に改装する前は「一銀スーパー」という小売店だったことに由来するのでしょう。

　ネットを探るといまでも「一銀食堂」とか「一銀スーパー」として紹介されている方が多いようです。

　　さて、名護のそばは元来、幅の広い平麺らしく、北部の名護から直送と看板に掲げられているので、看板メニューらしき「いちぎんそば」を注文してみました。

　すると、「麺はどうされますか？」と尋ねられたので、何か種類があるのだろうと思い、「どんな麺があるんですか？」と聞き返しました。

　何でも平麺と細い麺を選べるらしいので、細いよりは平麺がいいだろうと思って頼んだところ・・・・うわ、幅が１センチはありそうな、稲庭うどんやきしめんを思わせる麺なのでした。

　そば博物館の御殿山にも「ビックリ平麺」というのがありましたが、あれ以来の幅です。しかし、これがまた結構噛み応えばかりかモチモチ感まであって、思いがけないおいしさ。

　それから、野菜そばの具は別としてではなく、トッピングに「ポーク」（ランチョンミート）が載っているのはこれまでの初体験なら、お昼時のお客さんが多い食堂に置かれたＴＶが、ＮＨＫ教育の英会話番組を放映しているというのも、なかなか(^^)Ｓｐｌｅｎｄｉｄ！な初体験でした。

所在地：那覇市久茂地２丁目