那覇市・アサヒ食堂・そば

■　アサヒ食堂　■
　「そば」
　　２５０円

　価格の満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★★★
　ダシの満足度　★★★★★
　総合　　　　　★★★★★

　昨日の「国吉食堂」のほぼ真向かいに位置している「アサヒ食堂」さんには脱帽。もう参りました。何も言うことございません。しかもシンプルに「そば」。

　何の飾りも衒いもなく、メニューはただ「そば」の２文字が雄弁に語っていて、初めての満点です。

　店構えを見ると腰が引けてしまいそうな感じですが、ドアを開けて入り注文すると、大城さんというオーナーがただ一人で沖縄の食堂の矜恃を持ち、味を本当に大切にしているのがよくわかります。

　カウンター４席しかない（奥座敷は生活の場と見ました。いざとなればここにも６人くらいは上がれるでしょうが。）店で注文をすると、ゆったりと一人ずつ手鍋にダシを入れて味付けをし、温め、本当に丹精込めて出してくれる料理は、無条件に脱帽しちゃいます。

　メニューは「野菜いため」「焼きめし」「カレーライス」「みそ汁（決して『味噌汁』ではないのですっ！）」「そば」だけという至ってシンプルな構成ですが、何より驚愕は「そば」の２５０円！

　確か、「沖縄そば」でも相当高いお店がありましたが、昨日の「国吉食堂」の記録を一日にして破る、そば食い歩き史上「最安価格」です。他も「野菜いため」の４００円が最高で、大半が３００円メニューです。

　味も妥協は許さない。ダシの薄味・上品な塩気、昨日までの連日の「塩気濃いめ」続きのモヤモヤを吹き飛ばしてくれました。ああ～何という上品なダシ。もちろんすべて飲み干しました。麺も太めでモチモチ感があり。亀濱製麺所のカレンダーが壁にかかっていましたので、これも亀浜製麺所製なのでしょう。でも、うまかった～～！

　恐れ入りました！！

所在地：那覇市辻１丁目