【業態変更】 那覇市・すいそば・すいそば

■　すいそば　■
　「すいそば（小）」
　　６００円

　価格の満足度　★★★☆☆
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★☆☆
　総合　　　　　★★★☆☆

　モノレールの首里駅の下にある、コンテナハウスのようなお店です。［2013/7/6追記注：現在は、ラーメン店に変わっています。］午後３時のおやつの時間の訪問でしたので、店員嬢は暇そうにしていましたが、首里高校のグラウンドや首里中学が近いこともあって、平日のお昼時や下校時間帯は学生さん御用達のお店と見ました。そのあたり、すべて「じゅーしー」サービスというメニューに、学生さんの空腹を満たしてあげたいという心意気が感じられます。

　・・・が、私としては、「じゅーしー」なしでいいから５０円安い方がうれしいです。基本的に、炊き込みご飯や味付けご飯系はどうしても好きになれず、許容範囲はカレーライスと「ひつまぶし」あたりまでのワタシです。「峠の釜めし」とかもちょっと苦手(^^;

　屋号「すいそば」の「すい」は「首里」の音で、元来は首里城下に３つあった酒蔵が作っていた「泡盛」を「すいざけ」と呼ぶのも「首里＝すい」から来ているのです。それとは別の理由で、日曜・祝日定休日の「首里そば」という別のお店があるために混同しないよう、「すいそば」を名乗っているという事情もあるのかも。

　ダシはトンコツ＋カツオ系か、しかし「しむじょう」のようにカツオの香りが最初に来るのではない、トンコツがベースのものでしょうか。麺はポピュラーな平角麺で、そこそこコシはありましたが、平均的なところ。

　うれしかったのは、「フーチバ」のトッピングが好みでできること。そういえば「フーチバ」のトッピングが好みでできるお店は、ここしばらくというよりも、ずっとご無沙汰でした。

所在地：那覇市首里鳥堀町４丁目