東京都中央区・北谷食堂・ソーキすば

■　北谷食堂　■
　「ソーキすば」
　　７５０円

　価格の満足度　★☆☆☆☆
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★☆☆☆
　総合　　　　　★★☆☆☆

　東京出張でも「そば癖」が抜けず、お昼時に歩いていた銀座・中央通りの「沖縄そば」の幟に、気がつけばフラフラと吸い寄せられて入ったのがこのお店。

　東京都心でもいきなり沖縄気分のお店です。厨房には見るからに「うちなんちゅ」らしき店員さんがいますし、フロア係は裏地使いのかりゆしウェアを着用していたりで、なかなか雰囲気はいいですね。

　ところで、メニューの「そば」類がすべて「～～すば」となっているのは、そこまで無理しなくても・・という感じでしたね。沖縄には「すば」と表示している店は、滅多にありませんから。

　肝心のそば。ソーキは小さめで味付けはまずまずながら、少し泥臭さが混じります。麺は平角麺ですが、ツルツル感がある那覇でよく見かけるものとは少し違って、僅かに縮れが入っています。

　気になって麺はどこから入れているのか尋ねてみましたが、沖縄から空輸しているとの答えだけだったので「亀濱製麺所ではないですよね」と更に問うと「違いますね」とのことでしたので、それ以上は追求せず(^^;。麺は少なめに感じました。

　ダシはさすが関東、醤油っ気と塩分がどうしても強めに感じられます。あっさりのトンコツ＋カツオ系でしょう。お値段は高めにならざるをえない事情はわかるものの、やはり国際通り価格以上の割高感がありますね。

所在地：東京都中央区京橋３丁目