【閉店】那覇市・豆腐家食堂・ゆし豆腐そば

■　豆腐家食堂　■
　「ゆし豆腐そば」
　　６００円

　価格の満足度　★★★☆☆
　麺の満足度　　★★☆☆☆
　ダシの満足度　★★☆☆☆
　総合　　　　　★★☆☆☆

　きょうはいつも通勤で前を通っている、那覇軍港ゲート前の「豆腐家食堂」です。こちらの本業は自家製の豆腐を使った豆腐料理なのですが、以前、豆腐料理の定食を食べた時に、「ゆし豆腐そば」というメニューがあったことを記憶していたので、それを目当てに訪問しました。

　店内は木でコーディネートされていて、ちょっとした居酒屋のような雰囲気は落ち着けます。セルフサービスで、豆乳を無料で好きなだけ飲めます。きょうはホットとアイスが置いてありました。麺の画像で、プラスチックのカップに入って右上に見えているのがサービスの豆乳です。

　運ばれてきた「ゆし豆腐そば」は豆腐の香りはいいのですが、そばとして食べた場合にはダシが何だか淡白過ぎて、深みがないというのか、少し塩気がある湯豆腐に「そば」が入っているような印象です。ダシはカツオ＋昆布系なのでしょうか、それともトンコツも少し入っているのでしょうか。いずれにしろ、豆腐の水分で薄まってしまっているかもしれません。

　麺は平角麺でオーソドックスなものですが、柔らかいなという感じが先にきます。

　トッピングには「ゆし豆腐」（寄せ豆腐）のほか、三枚肉が１片とカマボコ２枚でした。小さな別皿に紅生姜と黄色い漬物が付けられてきましたが、どちらも色が気になって手をつけず、でした。

2013/4/1追記：屋号が変わって業態変更のため、閉店しています。

所在地：那覇市山下町