那覇市・琉球村（再訪）・ソーキそば

■　琉球村（再訪）　■
　「ソーキそば」
　　７００円

　価格の満足度　★★☆☆☆
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★★☆
　総合　　　　　★★★☆☆

　２ヶ月ぶりの沖縄訪問、もちろん楽しみは禁断症状に近いほど食べたい「沖縄そば」。到着ロビーを出るや那覇空港ターミナルビル４階に直行しました。こちらを前回訪問したのは、ほぼ一年近く前の去年の７月初旬。まだ携帯電話のカメラを使っていたので、そばの写りも悪かったので、撮り直しも兼ねた駆け付け１杯目になりました。

　見慣れた空港ロビーですが、本当に懐かしくてワクワクしながら「琉球村」入口の券売機で食券を買います。ソーキそば７００円は、一年前から変わっていません。その時はかなり割高というイメージが強かった価格設定です。まちぐゎーにあるお手頃価格のお店なら、この一年の経済情勢変化を考えるにソーキを減らすか麺の盛りを減らすかしなければ、価格の維持はなかなか難しいところでしょうが、もともと高めのお値段ゆえ据え置きで健闘できるのかも。

　カウンターの眼前には『くば傘』と呼ばれる編み笠が飾られていて、いやがうえにも沖縄に帰って来たぞ～(^^)と、気分は高揚するのでした。

　厨房から聞こえるあんまーたちの話し声も、懐かしいイントネーション。何だかうれしくも、２ヶ月半前までの沖縄在住時代のことをいろいろ思い出し、こみあげて来るものが(^^;。あれから「そば」といえば、福岡で一軒訪問、『わしたショップ』で買って帰り自作（この時一緒に購入した沖縄著名畜肉加工メーカー製軟骨ソーキがほとんど骨だけ、肉は微量でガッカリ）、生協のキャンペーンで購入して食べた３杯だけ。

　・・来ましたよ～、本場の「ソーキそば」。おお～、久しぶりの『本ソーキ』は大きさが一年前とそほど変わらず、麺の盛りもいいです(^^)。まず麺はストレート系の角麺。それなりにコシがあるのですが、待望の一杯としてはもう少し粘りっ気が欲しいと感じたのは、ゼイタクというものでしょうか(^^;。

　ダシは豚骨と鶏ガラがベースか、カツオ的な香りは感じないのですが、久しぶりのダシに感覚が鈍っているかもしれません。残るクセはなくスッキリと切れていい感じです。

　トッピングは中ぶりの本ソーキ３個。味付けはやや濃いサイドですが、ダシとのバランスは悪くありません。肉離れもよく、おいしくいだきました。

　気になるのはやはり空港価格のお値段としても、昨今の物価変動を考慮すれば、価格据え置きで麺・トッピングの減量も感じられないのは、うれしいです。麺があと一歩で総合★３つということに。

所在地：那覇市鏡水：那覇空港ターミナルビル