那覇市・いなか（樋川店）・ソーキそば

■　いなか（樋川店）　■
　「ソーキそば」
　　３５０円

　価格の満足度　★★★★★
　麺の満足度　　★★★☆☆
　ダシの満足度　★★★☆☆
　総合　　　　　★★★★☆

　那覇在住だった頃、個人的に一番のお気に入りエリアの開南～楚辺周辺を歩き回ってそば家探訪をしていた時に、『サンライズなは』のアーケード入口～農連市場周辺には、閉店した食堂が２軒あったことに気づいていましたが、そのうちの一軒がかつての『平和食堂』。

　２階の外壁にある突き出し看板はそのまま残されていたので、最初はてっきり営業しているお店だと思い、平日の昼間・平日夜間・休日の昼間と前を歩いてみたものの、いつも店が開いていたことはなく、閉店した店だとわかったのですが、今回、壺屋のそば家まで歩いてゆく途中で開南の交差点へ下ってゆくと…

　『あれっ？』廃業した平和食堂だったはずの場所で、カウンターに人が座り『まかい』を持ち上げすすっているではないですか！『あれに見えるは、見紛うことなき、すばっ！』

　お店の屋号も確かめることなく、道路に面した券売機で食券を購入すると、なんとソーキそばの並が３５０円。久しぶりに本場の沖縄そばらしいお値段に遭遇して感激です。お店は、店内のカウンター席とバス道路に面した“パーラー”仕様のカウンター席。店内のカウンターが空いていたのでそちらに座って壁のメニューを見上げると、ソーキそばの他には『宮古そば』と『てびちそば』が４００円、実に安いです。

　そして視線をカウンター上の営業許可証に向け、ようやく気づいた屋号の『いなか』の文字。『あ、そういうことだったのか！』

　公設市場の近く、松尾２丁目、上之屋の泊高校近く、安謝の一角・・、市内に何ヶ所かある『いなか（田舎）』が、ここ平和食堂の跡に出店していたのでした。『いなか』が看板商品にしているのが３５０円のソーキそば。但しこのソーキは軟骨ソーキなのですが。

　注文からさほど待たずに登場した３５０円のソーキそば、これがまた並というにはかなりのボリューム。但し、ソーキはこれまで訪問した『いなか』他店よりも、少々小ぶりのような気がしましたが、３５０円のお値段を維持するのは並大抵のことではありません、コストを考えれば『じょーとー』でしょう。

　ダシはトンコツとカツオの合わせ系でしょうか、『いなか』それぞれのお店によって、少しずつ個性があるような気がしますが、残る感じは少なくそれなりにいい味。『安珍』の上品で奥深いカツオダシを味わった後だけに、ダシの評価は厳しめに振れているかもしれません。

　麺は定番の平角麺で、シコシコとした感じがあり粘り気は少ないタイプ。確か『いなか』は亀浜製麺所の麺を使っていたと記憶しています。私の好みとしては特別好きでも嫌いでもない、平均的なところ。軟骨ソーキはさすがによく煮込まれてダシとの相性もよく、軟骨の食感で硬さが気になることは全くありませんでした。

　フーチバを好きな量だけトッピングできるのもうれしいですし、何といっても３５０円のお手頃価格ですから、コストパフォーマンスにも敬意を表して★４つです。

所在地：那覇市樋川２丁目
電話番号、営業時間、定休日：不明